2023年11月2日下午，2023国际预制食材博览会厨艺邀请赛（下称“厨艺邀请赛”）于郑州市惠济区华夏四季水产物流港三期顺畅举行，此次竞赛邀请了全省各地的烹饪爱好者和专业选手共四十余人参赛并决出终究名次，成为本届国际预制食材博览会的亮点之一。

  本次大赛由2023国际预制食材博览会组委会、河南省餐饮与住宿行业协会主办，莲菜网、黄河金生态鲤鱼、正是牛排协办。

  河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉，河南华夏四季水产物流港董事长邱新航,莲菜网总裁胡建强，本届大赛裁判长、河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长刘志全,大赛评委、国务院特殊津贴获得者、我国烹饪大师展义德，闻名美食自媒体《美食权说》创始人孙新权，河南播送电视台交通播送主持人、河南省餐饮与住宿行业协会特邀副会长阿木，大赛评委、河南餐旅训练教育集团副总经理段玉宝，大赛评委、我国烹饪大师李克峰，大赛评委、郑州旅行职业学院副教授白晓州等人到会大赛开幕式。

  在开幕式上，蒋辉向邱新航颁布河南省餐饮与住宿行业协会副会长单位牌子和证书。

  蒋辉在致辞中表明，国际预制食材博览会自11月1日开幕以来，展会盛况和气候相同如火如荼，展会现场人流涌动、热闹非凡，不少展商都表明，展会的盛况超出预期。11月2日举行的厨艺沟通赛，是本届博览会的重要内容之一，这场竞赛是食材供应和烹饪技艺的磕碰和结合，这场沟通赛的举行足以看出餐饮上游供货商对烹饪匠人的注重。他感谢华夏四季水产物流港和莲菜网对餐饮企业、餐饮匠人的支撑，一起，他也感谢各位选手踊跃报名、活跃参赛，期望食材和技艺的结合开出美丽的花朵。

  邱新航在致辞中盛赞了中华美食和我国的烹饪技艺，他以为，我国的烹饪技艺哺育了咱们的列祖列宗和前辈圣贤，中华美食是国际文明史中的奇葩，今日参与的各位餐饮匠人、我国烹饪大师、国务院特殊津贴获得者，无一不是在颂扬中华文明、赓续华夏文脉。

  胡建强在开幕式上致辞并为各位评委颁布聘任证书，他在致辞中表明，很多人对“预制”二字非常灵敏，这实际上这是一种概念的含糊和专业遍及的限制，本届国际预制食材博览会的举行，就是在促进社会群众对预制食材的认知，广阔供应链企业，也是在从本钱节省的视点促进餐饮业的开展。

  刘志全在竞赛前具体讲解了大赛规矩和需求留意的几点，我国烹饪大师李克峰代表裁判员发誓，参赛选手李泽霖代表参赛选手发誓。在竞赛期间，刘志全、展义德对参赛著作进行了点评。

  在通过严重剧烈的比赛后，我国烹饪大师李克峰、华夏四季水产物流港党支部书记张守锋、河南餐旅训练教育集团副总经理段玉宝、黄河金生态鲤鱼董事长崔菊芳分别为获奖选手颁奖。